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餐饮厨房油烟废气处理方法

文章出处:天浩洋人气:-发表时间:2018-09-15 00:00:00【
摘要 : 随着餐饮行业的快速的发展,饭店、酒店等地方的厨房内的食品加工,其中包括煎、煮、炒、炸等好多个工序的操作过程中,会产生很多的浓度比较高的油烟,在高温状态下的油烟凝聚物具有非常强烈的致癌或突变的作用,为了符合环保要求同时为了提高厨房工作内的环境,需要对这些厨房产生的油烟废气进行处理达标后排放。

  1.餐饮油烟废气概述


  随着餐饮行业的快速的发展,饭店、酒店等地方的厨房内的食品加工,其中包括煎、煮、炒、炸等好多个工序的操作过程中,会产生很多的浓度比较高的油烟,在高温状态下的油烟凝聚物具有非常强烈的致癌或突变的作用,为了符合环保要求同时为了提高厨房工作内的环境,需要对这些厨房产生的油烟废气进行处理达标后排放。


  2.餐饮油烟废气处理方法


  餐饮油烟废气主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等,那么对于这些餐饮厨房油烟废气处理方法有哪些呢?


  对于餐饮厨房油烟废气处理方法,天浩洋环保公司推荐UV光解法。此方法是目前餐饮油烟废气处理比较成熟安全创新的方法。


  3.UV光解油烟废气技术原理


  利用UV光解油烟净化设备发出特制的高能UV紫外线光束照射油烟,改变油脂的分子结构,使高分子化合物降解成低分子化合物。


  利用高能UV紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧,即活性氧,因游离氧所携正负电子不平衡所以需与氧分子结合,进而产生臭氧。UV+O2→O+O?(活性氧)??O+O2→O3(臭氧),臭氧对有机物具有氧化作用,对油烟及其气味有清除作用。


  利用高能UV紫外线光束及臭氧对油烟分子进行光解氧化反应,使其转化成水和二氧化碳,并通过排烟管道排出室外。


  UV光解油烟净化设备经过反复实验上述分解氧化反应过程对大于m-4的油脂分子团需1-3秒的分解氧化反应时间,为解决这个技术瓶颈、保证完全分解所有油烟分子。天浩洋环保公司THY系列UV光解油烟净化设备紫外线灯管两侧、油烟必经之路创新性的设置安装了两块铝基隔油网、目的是将m-4以上较大的油烟分子团吸附留滞在铝基隔油网上,使油烟分子团在紫外线灯管周围进行完全的二次分解氧化,使排出的气体内油烟分子得到完全净化。


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